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蛋黄焗山药

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西米Fiona

作为一名资深主妇，应该懂得顺应时令选取烹饪食材。“不时不食”，也是中国菜的最基本理念。尊重饮食的季节性，春天吃柳芽儿，夏季吃丝瓜，秋天剥菱角，冬天熬白菜。四时之滋味不同，乐趣亦不同。时下正逢夏末秋初，秋天吃山药最养人。有些食材，体虚之人吃了易上火，还难以吸收；而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。山药功效较为强大，健脾益胃助消化，滋肾益精降血糖。可以说是特别适合男性的一种食材。清炒或许味道稍差，而这里以咸蛋黄搭配，做出来的山药不仅香甜可口，颜值也是一级棒。很多人习惯先把山药油炸，这里改用清蒸，少油腻，更适合养生。
食材清单 加入采购清单
山药 250克
、
咸蛋黄 4个
、
盐 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

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