Easy food

浏览 3608 · 收藏 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天是闺蜜宝贝23生日，我们十年的友谊，从初中到现在，中间也有过争执断断续续的联系，最后我们依旧都在彼此身边，感谢有你，这是第一次给你做的一顿完整的饭，简单随意。

食材清单加入采购清单

汤料：糯玉米/甜玉米一根

、

汤料：胡萝卜（可加可不加）

、

汤料：马蹄 5个

、

汤料：红枣枸杞适量

、

菜品：胡萝卜半根

、

菜品：黄瓜一根

、

菜品：木耳适量

、

菜品：鸡蛋两个

、

菜品：瘦肉适量

、

菜品：鲈鱼一条

、

姜葱蒜、红辣椒适量

、

菜品：菜心适量

、

酱油生粉盐鸡粉糖蚝油适量

、

煲汤鸡骨头适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
煲汤步骤：1.把鸡骨头加入没过骨头的水里开火烧开水，把鸡骨头倒出来清洗一下装入适量的水（这里是三人份）2.把胡萝卜切块（可以不加胡萝卜，这个胡萝卜是我做菜剩下的就一起丢进去了），玉米切件，马蹄洗干净跟鸡骨头一并放入锅里烧开3.水滚后，转至中小火炖半小时（记得打开锅看看，避免水烧的过快），加入几颗红枣（不需要太多，避免太甜），继续炖半个钟待汤慢慢变浓变成米白色，加入枸杞进去转小火继续炖，我是直接小火炖到炒完菜，最后加入调味料即可。
步骤2/4
菜品一：炒胡萝卜黄瓜木耳鸡蛋瘦肉1.胡萝卜、黄瓜切片，木耳洗干净备用（可以买新鲜的也可以干的泡发）鸡蛋两个打在碗里，加入一汤匙冷开水拌匀猪瘦肉切片加入生粉、盐、生抽、老抽（可加可不加，着色用）、一点点料酒（可不加）、鸡粉搅拌均匀备用2.热锅把鸡蛋炒好放一边（不用完全炒熟，等等还要下锅）3.猪肉也先炒好备用4.热锅下油，把木耳和胡萝卜一起放进去炒几分钟加入少量盐翻炒，炒至胡萝卜有些软加入黄瓜，放少量盐试味，翻炒几分钟加入鸡蛋和瘦肉翻炒，加入盐跟鸡粉调味即可
步骤3/4
菜品二：白灼菜心1.蒜头切小片，调汁备用（酱油蚝油盐糖鸡粉适量加水少量水拌匀，自己试一下味道）2.水加入少量盐烧开，放入洗好的菜心煮熟，夹起来装盘3.热锅烧油，放入蒜头，把调好的汁翻去烧开淋在菜心上即可
最后一步
菜品三：清蒸鲈鱼1.鲈鱼洗干净，身上切三痕，均匀码上姜葱，等待锅里的水烧开，把鱼上去蒸（时间视鱼的大小而定，我这个12分钟就差不多了，这条鱼应该有一斤半）2.蒸好后盖子不打开闷五分钟，开盖后把蒸鱼水倒掉，把码上的姜葱也夹掉，重新铺上新的姜葱蒜和红椒丝3.调汁（酱油加入适量汤拌匀即可，可以把汁先放入微波炉叮热一分钟）4.把汁淋到鱼身上，热锅加油烧热，直接淋到姜葱蒜红椒鱼身上即可

小贴士

1、鱼的汁也可以直接买蒸鱼豉油，这样就不用自己调 2、鸡蛋加入水可以更嫩一点吃起来 3、加到菜心里的汁也可以跟蒸鱼的调汁一样，不用加那么多东西看个人喜好。 4、煲汤的骨头是直接从超市买的鸡骨，这样不想吃鸡肉的就不会浪费了。 5、炒胡萝卜木耳先加入少量盐，加入黄瓜后再加点盐，最后放入鸡蛋瘦肉再最终调味，这样更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

换个做法