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掌上妙芙蛋糕的做法

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掌上妙芙蛋糕

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圆溜溜咕嘟嘟冒着蛋奶香气的妙芙蛋糕真的是妙极啦！一口一口把你吃掉，配茶会更清新，隔夜吃风味更佳。

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鸡蛋三个

、

糖粉 125g

、

低粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

吉士粉 9g

、

泡打粉 4g

、

盐 2g

、

玉米油 145g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋磕开与糖粉一起搅打均匀顺滑（三颗鸡蛋蛋液大约150g左右，这个方子分量是九个大号纸杯蛋糕圆膜，如果要做六连或者十二连记得增减整体分量）
步骤2/9 点击查看大图
筛入所有粉类。
步骤3/9 点击查看大图
搅打顺滑，细腻，无颗粒无干粉。
步骤4/9 点击查看大图
最后分三次倒入玉米油，搅拌均匀细滑。
步骤5/9 点击查看大图
倒入裱花袋中备用。
步骤6/9 点击查看大图
挤八分满状态很好，圆鼓溜溜，嘟嘟的形状饱满，也可以挤九分，这样子烤出来有蘑菇顶，但是只限于连模的烤盘，如果是一个个分体单独的纸杯只能挤八分满不然会烤爆出来。
步骤7/9 点击查看大图
撒上花生碎，杏仁片，或者芝麻椰蓉等你喜欢的食材在蛋糕表面做点缀。（预热好后150度烤25分钟左右，烤到上色，有香气，记得按自家烤箱的脾气来调整温度）
步骤8/9 点击查看大图
可爱的小蛋糕
最后一步点击查看大图
可爱的嘟嘟圆滚滚

小贴士

偶尔来点甜蜜，给自己的生活一点小甜头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

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