除湿糯米丸
煮糖水剩下了薏米、扁豆，本着不浪费的心理，正好这几天雨水多湿气重，家里还有一整箱紫薯
-
步骤1/7
将薏仁、扁豆浸泡一晚，放锅中加入适量水，冷水下锅，水开后煮一个小时。具体根据薏仁、扁豆的情况而定，薏仁煮软，扁豆煮到一碰就碎。同时紫薯上锅蒸熟
-
步骤2/7
扁豆去皮，和薏仁、白砂糖一起放入料理机中打成泥，没有的用叉子吧，只是口感没那么好。
-
步骤3/7
混入糯米粉，不用揉至完全不沾手，稍微干一点能成型就好。
-
步骤4/7
手上沾水，将面团揪成一样大的剂子，搓圆压扁，上锅蒸熟。同时紫薯去皮碾成泥，手粉放入微波炉中火两分钟or小火炒至微黄。
-
步骤5/7
将紫薯用手揉成团，在分成小剂子搓圆。手揉过紫薯会更细腻，口感更好。
-
步骤6/7
糯米团十分钟后从锅中取出，稍凉后手上沾水，包入紫薯，再滚一层手粉。
-
最后一步
点击查看大图
放凉后吃口感更好。
个人觉得无需太多糖，手粉里面也可以加些糖粉或者白砂糖，但一定要在手粉熟了之后晾凉了加，不然会糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-04
糯米丸的其他做法
糯米丸的相关分类
糯米丸的相关推荐
-
趣多多巧克力豆曲奇饼干【77分享】
992995人看过 -
闪电泡芙
1734989人看过 -
自制芋圆甜品
22607人看过 -
凤梨酥
1187009人看过 -
金针菇烧玉子豆腐 | 快手家常
6461824人看过 -
三黄鸡 鸡汤
99854人看过 -
日食记 | 糖醋里脊
32913916人看过 -
#下饭红烧菜#奶香布丁
750604人看过 -
芋圆甜品
79256人看过 -
烤板栗
127587人看过 -
#带着美食去踏青#小饼干
136594人看过 -
【美食魔法】玫瑰花束奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#
185133人看过
