四川柏合豆腐丝
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一捧细丝,一把豆豉,一撮花椒,一勺油泼辣子,统统热油里一滚。筷子一搅,划成触目惊心的红,特诱人!端上桌的时候特别冷静,静静的红油,静静的花椒面,挑一筷子,嗦进口,啊!烫烫烫!是吞也不是,吐也不是。重来,挑一筷子,吹一哈,嗦进口,啊!香!麻!辣!入味!感口!油润!再来一口!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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豆腐皮对折切细丝,这一步一定要耐心点慢慢切,豆腐皮切的越细越入味好吃。
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步骤2/8
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切好的豆皮丝放到沸水中煮3-4分钟,去掉豆腥味和多余杂质。
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步骤3/8
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捞出来过冰水,豆皮吃起来会更有口感更筋道。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-09-03
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