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鲫鱼萝卜丝汤

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金龙鱼知食青年

处暑之后，炎热的夏天就要结束了，真正的秋天即将到来，秋天养生，讲究多喝汤，各种汤类营养丰富又美味，并且易于消化吸收。 今天小益君（ID:yijiashj）就为大家带来一道鲫鱼萝卜丝汤，鲫鱼能补肝养目，有健脑益智的作用，而萝卜具有促进消化，增强食欲的作用，这两种食材结合一起，是一道非常不错的大补汤，非常的适合全家一起来喝。 而这道鲫鱼萝卜丝汤的做法也是非常的简单的，只要注意一点，煮出来的鱼汤就像牛奶一样的白，根本不用加什么牛奶，而且又鲜又好喝。一起来看具体的做法吧。
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 一条
、
萝卜 半个
、
料酒
、
生姜
、
食盐
、
食用油
烹饪步骤
小贴士

1、鱼汤想要煮出来呈奶白色，必须把鱼煎好了，煎鱼的时间要稍长一点，只有把它的蛋白质都煎出来了，鱼汤才会白。 2、煎鱼的时候，先在油里撒点食盐，鱼比较容易入味，也不容易碎。 3、我用的是不粘锅，如果用普通锅的话，先在鱼的身上抹上一层盐，再把锅烧热，用生姜片把锅擦一遍，再放油，下鱼煎，就不会破皮了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-03

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