经典蛋黄酥
又到一年一季吃月饼的时刻了,赶紧做点送亲友
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步骤1/4
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1 : 把油酥混合,然后油皮部分也混合揉匀,放置15分钟以上起筋,然后油酥跟油皮都分成12个小剂子。
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步骤2/4
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2:把鸭蛋磕出来放置一会移到烤盘喷白酒烤十分钟上下火160就行
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步骤3/4
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3: 把油皮分好后包住油酥,放置一会松弛,然后赶成牛舌状,再次放置,待松弛好再次幹成牛舌卷起待用。
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最后一步
4: 红豆沙分成25克一个剂子包住蛋黄,然后用干好的剂子包住红豆蛋黄,之后上面涂鸡蛋黄撒黑芝麻上烤箱180度上下火30。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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