浇汁金针菇
金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,而且非常易熟,做过香辣金针菇,红油金针菇,都非常好吃。 吃辣的非常过瘾,但在炎热夏季,辣的吃多了会上火,上火起痘就不美啦。所以我推荐做这款浇汁金针菇,虽然也有红辣椒,但是经过热油浇烫,只是散发出有限的辣味,还不掩盖辣椒的香,在调拌成自己喜欢的酸甜口,真真是好吃。
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步骤1/11
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金针菇切去根部冲洗干净
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步骤2/11
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烧开水,放入金针菇,煮5分钟
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步骤3/11
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煮好的金针菇捞出,控去水分,码在深一点的盘子里
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步骤4/11
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香葱切碎,红辣椒备好
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步骤5/11
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把红辣椒也切碎,放在香葱上面,在撒一点胡椒粉
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步骤6/11
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把油烧沸,看到油冒青烟的程度,舀热油浇烫在辣椒香葱碗内,大约放4汤勺油
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步骤7/11
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在放入糖醋和酱油,一点盐,倒入小半碗水,搅拌均匀,可以品尝下是不是自己喜欢的味道,在酌情添加需要的调料。
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步骤8/11
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把拌好的料汁浇在金针菇上
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步骤9/11
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吃的时候可以拌一下,也可以直接在汤汁内夹起,很爽的吃法
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
油要烧热,有冒青烟的样子。
料汁根据自己的喜好添加调料,用筷子点蘸品尝在添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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