何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法

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何以解嘴馋，唯有东坡肉

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何以解嘴馋，唯有东坡肉!

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

老姜片 3片

、

小葱 60克

、

生抽 25克

、

老抽 30克

、

黄酒 250克

、

玉米油 5克

、

冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉洗净控干水
步骤2/15 点击查看大图
切成麻将牌大小
步骤3/15 点击查看大图
砂锅一只，底部和四周刷玉米油
步骤4/15 点击查看大图
放入老姜片
步骤5/15 点击查看大图
铺上小葱段
步骤6/15 点击查看大图
将五花肉用绳子打十字花结捆绑起来，这样是为了炖煮出来的肉型好看，用粗一点的绳子捆绑最好，我只有缝衣服的线绳，有点太细了
步骤7/15 点击查看大图
将绑好的肉放到小葱上面，肉皮朝下
步骤8/15 点击查看大图
倒入生抽和老抽
步骤9/15 点击查看大图
倒料酒，将肉块淹没
步骤10/15 点击查看大图
最后放冰糖
步骤11/15 点击查看大图
大火沸腾后转小火炖1小时
步骤12/15 点击查看大图
翻面再炖半小时就可以出锅了
步骤13/15 点击查看大图
成品，油光发亮，忍不住咽了一口口水
步骤14/15 点击查看大图
成品，剪掉绳子再吃哈，我急着拍照，绳子忘剪了，肉质肥而不腻，香甜可口
最后一步点击查看大图
尝尝

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

肉的量最好整齐地塞满砂锅，这样炖的时候才不会横七竖八的炖不均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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