电饭锅蛋糕
听过很多人说电饭锅也能做蛋糕，味道很不错，就试着做了，简单不错喔
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步骤1/10
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请忽略掉多了一个鸡蛋，材料准备好后开始了
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步骤2/10
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先打鸡蛋，把蛋黄和蛋清分好，装蛋清的容量要无油无水喔！
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步骤3/10
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请忽略掉的蛋黄打散了，丑了点，可是不影响后续工作
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步骤4/10
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在装蛋黄的碗里放入20克糖，玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态备用
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步骤5/10
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然后打发蛋清，剩下的糖分三次加入，第一直接加入，同时也加入柠檬汁。然后打到图中起大泡加入第二次，继续打发，泡泡没有后放入第三次，高速打发，打到蛋清拉起能立起即可。
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步骤6/10
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然后将三分之一蛋清放入蛋黄搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄再一同倒到剩下的蛋清里面，以同样的手法拌。
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步骤7/10
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锅里放点油，用刷子刷下，四周也刷刷
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步骤8/10
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最后把混合糊倒入锅内，在把锅拿起来震几下后放入电饭煲里，开煮饭键好，跳到保温后拿湿毛巾捂住出气口，闷二十分钟后即可。注意，网上好多朋友说不反复按煮，我自己试了下，我家的是那种分快速煮饭和精华煮饭的锅，我两个都试了，结果没多大差别，还有再按一次煮饭闷20分钟，只是底比较焦点，其它没什么变
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步骤9/10
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对比图
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最后一步
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最后成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-02
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