电饭锅蛋糕
听过很多人说电饭锅也能做蛋糕,味道很不错,就试着做了,简单不错喔
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步骤1/10
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请忽略掉多了一个鸡蛋,材料准备好后开始了
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步骤2/10
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先打鸡蛋,把蛋黄和蛋清分好,装蛋清的容量要无油无水喔!
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步骤3/10
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请忽略掉的蛋黄打散了,丑了点,可是不影响后续工作
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步骤4/10
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在装蛋黄的碗里放入20克糖,玉米油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态备用
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步骤5/10
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然后打发蛋清,剩下的糖分三次加入,第一直接加入,同时也加入柠檬汁。然后打到图中起大泡加入第二次,继续打发,泡泡没有后放入第三次,高速打发,打到蛋清拉起能立起即可。
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步骤6/10
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然后将三分之一蛋清放入蛋黄搅拌均匀,把搅拌好的蛋黄再一同倒到剩下的蛋清里面,以同样的手法拌。
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步骤7/10
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锅里放点油,用刷子刷下,四周也刷刷
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步骤8/10
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最后把混合糊倒入锅内,在把锅拿起来震几下后放入电饭煲里,开煮饭键好,跳到保温后拿湿毛巾捂住出气口,闷二十分钟后即可。注意,网上好多朋友说不反复按煮,我自己试了下,我家的是那种分快速煮饭和精华煮饭的锅,我两个都试了,结果没多大差别,还有再按一次煮饭闷20分钟,只是底比较焦点,其它没什么变
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步骤9/10
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对比图
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最后一步
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最后成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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