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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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食材清单加入采购清单

圆粒糯米 250克

、

猪肉糜 500克

、

料酒、红烧酱油适量

、

盐适量

、

大料、孜然粉少许

、

鸡蛋 1个

、

芝麻油适量

、

生姜沫、葱花、红彩椒颗粒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米需浸泡一夜或4小时以上
步骤2/9 点击查看大图
1.猪肉糜买好后回来二次手工剁馅2.加香油、盐、大料粉搅拌腌制入味静置3.加少量糯米、生鸡蛋、葱段、酱油搅拌好开始手工制作
步骤3/9 点击查看大图
手捏定型，外面糯米包裹肉丸
步骤4/9 点击查看大图
所有调料配齐
步骤5/9 点击查看大图
上热锅蒸半小时
步骤6/9 点击查看大图
第一锅
步骤7/9 点击查看大图
第二锅
步骤8/9 点击查看大图
蒸熟珍珠丸子，摆盘
最后一步点击查看大图
蒸半小时后效果，煮熟开吃，红彩椒颗粒点缀结束。（胡萝卜颗粒也可以，家里没有）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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