土豆不烂子
我是山西人,我爱吃面食❤今天格妈给大家分享一道美食:土豆不烂子,我也不知道它为什么叫这个名字,反正从小就喜欢妈妈做的,特别喜欢吃,它的做法很广泛,红薯,胡萝卜,豆角……都可以
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步骤1/11
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土豆洗净削皮,用图中的擦子擦成薄片丝
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这个擦子特别好用,
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步骤3/11
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擦好的丝,放点儿盐拌均匀。
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步骤4/11
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土豆里加入面粉拌均匀。注意一定要多放面粉。直到土豆丝丝分明。不结块,不粘粘。这样做出来不会有坨坨。
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步骤5/11
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如图,土豆和面粉的配比。
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步骤6/11
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笼篦中放入笼布。将土豆丝铺均匀。大火烧开水。放入土豆丝中火蒸15分钟左右。
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步骤7/11
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蒸好的土豆丝,用筷子抖开抖散。这个时候可以拌一些蘸料或者老干妈等等搅拌就可以开吃了。
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步骤8/11
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接下来我们做炒不烂子。鸡蛋打撒香肠切丝。葱切成成葱碎。锅热油,炒鸡蛋。炒好捞出备用。
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步骤9/11
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用锅中余油炒葱花。炒出香味后。放入香肠。进行翻炒。
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步骤10/11
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然后倒入不烂子。倒入盐和炒好的鸡蛋花。炒拌均匀即可。
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最后一步
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炒土豆不烂子,完成
一定要多放面粉,防止粘黏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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