【不藏私食谱】不藏私教你做紫薯面包
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紫薯豆沙这种馅料,新鲜现磨确实会有更原汁原味的香气,并不复杂,但需要费时费工,耐心地蒸熟或熬煮,现在好了,新时代有新工具,搅拌机可以辅助搅拌,与辅料拌匀……得来不费功夫。口感软糯,香气四溢。 一起来制作超级仿真,只“紫薯”于你的面包吧~!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
1000g
、
砂糖
50g
、
盐
15g
、
紫薯粉
80g
、
鲜酵母
25g
、
水
720g
、
黄油
69g
、
紫薯馅料-紫薯泥
300g
、
紫薯馅料-奶油芝士
80g
、
紫薯馅料-糖
40g
、
紫薯馅料-炼乳
20g
烹饪步骤
-
步骤1/15
准备:紫薯內馅:紫薯蒸熟,加入搅拌机中趁热加入细砂糖,再加入奶油芝士搅拌至无颗粒,最后加入炼乳搅拌均匀备用。
-
步骤2/15
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准备好所有食材。
-
步骤3/15
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后油法搅拌到完全扩展阶段。Ps:即抻膜时,洞口无锯齿状,稍有厚度的薄膜,如图,即为完全阶段。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-09-01
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