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烟熏鸡胸藜麦沙拉的做法

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烟熏鸡胸藜麦沙拉

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周末brunch。买了几个沙拉碗，感jio为了碗我也得做点什么才是( ☝ ՞ਊ ՞ ☝）烟熏鸡胸肉是买现成的，沙拉汁也是用现成的，一锅水煮完西蓝花煮藜麦再煮鸡蛋，就是这么懒了。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

烟熏鸡胸 120g

、

西兰花 150g

、

紫甘蓝 1片菜叶就够了

、

红黄小番茄各4个

、

三色藜麦 10g

、

丘比沙拉汁（大拌菜口味）适量

、

苹果醋或青柠汁适量（根据个人口味，可有可无）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西蓝花切成小块洗净，小番茄、紫甘蓝洗净，统统扔进淡盐水浸泡15分钟以上。水烧开，加点盐，西兰花扔进去，一分半捞起。
步骤2/6 点击查看大图
泡入冰水，这步能让西兰花口感脆脆的，颜色绿绿的。
步骤3/6 点击查看大图
藜麦浸泡半小时，反复淘洗几次，洗掉残留的皂苷，倒入烧开的锅内煮15分钟。对，就是刚刚煮西兰花那锅水。煮完捞出藜麦再用来煮鸡蛋！
步骤4/6 点击查看大图
浸泡好的紫甘蓝和小番茄用凉开水冲一遍，沥干水分。小番茄对半切，紫甘蓝切丝。
步骤5/6 点击查看大图
现成的鸡胸肉切块。煮好的鸡蛋切片对半切随意。
最后一步点击查看大图
最后把所有食材放入碗中，加入沙拉汁完事。厨主喜酸，又加了一勺苹果醋(o^^o)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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