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青酱意面的做法

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青酱意面

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简单快手面条，事先煮好面条放凉，除了煮面，连煤气都不要开，很适合炎炎夏日。每年为了这一口，罗勒都自己在阳台种着呢！

食材清单加入采购清单

意面 1人份

、

罗勒叶 1小把

、

柠檬半个

、

盐（用于青酱） 2g

、

盐（煮面） 3g

、

黑胡椒少量

、

蒜 1瓣

、

特级初榨橄榄油（煮面）少许

、

特级初榨橄榄油（青酱）柠檬汁3倍左右

、

帕玛森干酪 20克

、

松仁（熟） 100g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
主要食材，罗勒我用了10片左右，味道是比较清淡的，因为担心孩子不习惯，适量增加是没有问题的；帕玛森干酪建议现磨。
步骤2/4 点击查看大图
榨汁机里放入柠檬汁、橄榄油、罗勒、盐、胡椒，约一半的松仁，打碎后再加入另一半松仁。分开加松仁可以使其中一部分松仁保留比较大的颗粒，增加口感。
步骤3/4 点击查看大图
加入擦好丝的干酪拌匀。20克可以擦一大把了。
最后一步点击查看大图
一大锅水烧开，加盐，少量橄榄油，放入意大利面条，开盖煮8到10分钟（每个意面的包装上都有煮的时间）。捞出过凉水，拌入前面的酱，再擦点干酪就完工啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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