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葱香蒜蓉小鲍鱼的做法

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葱香蒜蓉小鲍鱼

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家乐福买的小鲍鱼2.9一个（平时好像是5.9），和蒜蓉上锅蒸，开盖就是一道简单但是绝对拿得出手的美味！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小鲍鱼 6个

、

蒜蓉适量

、

香葱 2根

、

玉米油适量

、

剁椒适量

、

盐适量

、

粉丝少许

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.新鲜鲍鱼，肉壳分离（壳刷干净，肉去掉黑色囊），鲍鱼肉切花刀备用。2.蒜剁碎（蒜蓉最好，更入味），葱白切碎，剁椒切碎。
步骤2/6 点击查看大图
1.锅里热油，倒入一半蒜蓉和葱白炒微黄，趁热将炒香的蒜蓉倒入剩余的剁椒，蒜蓉，葱白里拌匀。（这里可以把蒜蓉分成辣和不辣）2.有剁椒的蒜蓉里放少许盐，无剁椒的蒜蓉放耗油。分别将鲍鱼放入不同蒜蓉碗里，拌匀，腌制30分钟以上。（我喜欢蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏，更入味）
步骤3/6 点击查看大图
1.粉丝在热水里煮软。壳里放入少许。2.腌制好的鲍鱼放在粉丝上，将碗里多余蒜蓉淋在鲍鱼上。（多余的蒜蓉和剩余粉丝搅拌放在盘里一起蒸）
步骤4/6 点击查看大图
锅里水烧开，放入鲍鱼盘，大火蒸7分钟，取出，撒上香葱，淋上热油，即可。
步骤5/6 点击查看大图
清淡蒜蓉
最后一步点击查看大图
微辣剁椒蒜蓉，我还放了麻辣花生碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-31

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