酸菜猪肉馅包子
一直听说酸菜馅包子饺子好吃啥的,没放在心上,今天开冰箱居然看到一袋酸菜,孩子爸说买好久了,想做酸菜鱼的,也不太会做。···这就是缘分吧,恰巧今天买了点前尖,天时地利人和,捡日不如撞日,今天就尝试一下酸菜馅包子
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步骤1/7
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酸菜在盆里洗两三次,挤水,切碎
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步骤2/7
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前尖切小丁(我喜欢自己切肉),放一大碗里加十三香生抽老抽盐糖,花生油烧热加花椒粒出香味捞出,稍晾倒入肉馅,葱末姜末加入搅拌
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步骤3/7
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酸菜倒入,用筷子搅拌均匀,来点香油
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步骤4/7
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发好的面,酵母粉发了差不多俩小时
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步骤5/7
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面团拿出多揉会儿排气,切成大小一样的剂子,千万注意做包子皮一定不能太薄,要厚点儿,这样蒸出来的包子发的好哦,锅里加水,包好后放蒸屉盖上盖子再醒二十分钟左右
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步骤6/7
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大火上气后再蒸十五到二十分钟,关火,五分钟后开盖,白白胖胖的大包子就蒸好了
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最后一步
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最后一步很重要!吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-31
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