杂粮发面夹馍
今天我推荐一款我家常吃的杂粮小饼。用精细玉米面、小米面和白面烙制而成，小饼发面，用水煎的烙制方法，烙熟后可以直接吃，而我的吃法都是当夹馍吃，就是烙熟后夹上自己喜欢的任何酱类或者蔬菜肉类。 总觉得杂粮和酱类最匹配，所以我一般都会做肉酱或者鸡蛋酱来夹馍，做好后的小饼宣软焦香，夹上炸酱，咬一口真的是享受
-
步骤1/14
点击查看大图
白面、小米面、玉米面备好 ，比例可以随个人喜好调节
-
步骤2/14
点击查看大图
放入干酵母混合均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
用温水和成面团，盖好饧发
-
步骤4/14
点击查看大图
大约1小时，面饧发好
-
步骤5/14
点击查看大图
发好的面团取出排气后分成小面剂子，大小自定，我做的大约有60克一个，揉圆
-
步骤6/14
点击查看大图
直接用手拍成1厘米厚的小饼
-
步骤7/14
点击查看大图
平底锅放油，小饼蘸油放好推至一边
-
步骤8/14
点击查看大图
依次摆满锅，小火煎
-
步骤9/14
点击查看大图
把小饼煎两面金黄，倒入开水，水量到饼的一半高度
-
步骤10/14
点击查看大图
盖好，中火煎约5分钟
-
步骤11/14
点击查看大图
开锅，调小火，在把水煎干，记得两面翻动，两面的水都煎干
-
步骤12/14
点击查看大图
做一碗自己喜欢的鸡蛋酱或者肉酱，我做的鸡蛋酱，（喜欢吃可以看我之前的话题有做法）
-
步骤13/14
点击查看大图
做好的小饼片开，夹入炸酱即可
-
最后一步
点击查看大图
好吃哦
用水煎的方法能让饼熟的透而快，同时外皮焦而不硬，非常适合做夹馍吃。
可以夹入自己喜欢的任何肉类、蔬菜、酱等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-31
杂粮发面夹馍的相关分类
杂粮发面夹馍的相关推荐
-
芋头小米面饼
80859人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
197037人看过 -
早餐——葱花发面饼
120591人看过 -
无油发面饼，空心饼，可以夹万物
183703人看过 -
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！
950008人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12084762人看过 -
玉米面发糕
169334人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3319882人看过 -
这样做葱油饼，柔软劲道多层
3057227人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5422897人看过 -
#花式炖煮不停歇#奶香发面饼
145934人看过 -
家庭版煎饼果子
38232人看过
