猫多哩版核桃软糖
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因为喜欢吃核桃软糖，所以尝试了一下，发现真的可以这样操作
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将平底不粘锅放入一点点油，同时倒入猫多哩软糖，小火熬至半融化状态时放入白糖调味（因为猫多哩太酸了，喜欢吃甜的朋友一定要多放点糖，如果就是喜欢酸的朋友则可以不放），熬到糖融化开始翻小泡时立刻关火。操作过程中要随时注意把平底锅移开火源，防止热度过高熬糖熬糊。
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步骤2/3
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倒入核桃后进行搅拌，等糖慢慢冷却粘性增大后不断用木铲整形，整理好形状后等待其完全冷却
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最后一步
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从不粘锅里取出冷却后的糖进行切块，再用糯米纸和糖纸包好即可。
小贴士
整体做法和牛轧糖一样，但猫多哩做的粘合剂是软体的，而且猫多哩非常酸，一定要注意自己是否喜欢这种口感可以多加糖，还有火力大小一定要注意，最好准备糯米纸和糖纸，否则容易粘一起。还有不粘锅是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-31
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