【清·混套】乾隆年间的这枚无黄蛋,光泽如玉,低脂无黄。
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步骤1/7
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新鲜鸡蛋洗干净,尖头蛋壳处苞开一小洞;
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步骤2/7
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蛋清和蛋黄分别倒入两个碗中,蛋壳内部用清水洗干净;
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步骤3/7
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制作农机鲁。葱,茴香塞进鸡肚中。
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步骤4/7
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酒,酱油约煮一刻钟,猪油加水入锅,收浓卤;
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步骤5/7
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鸡蛋带量与蛋清搅匀打散,加盐入蛋壳,桑皮纸封口;
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步骤6/7
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蒸锅蒸煮约20分钟。浸凉水两分钟;
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最后一步
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剥壳,既可享用。
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发布于 2018-08-31
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