红烧肉
红烧肉家家都有自己的独门秘籍，这碗肉不同之处在于没有炒糖色，没有加糖，软糯咸香，适合不爱甜的北方人，更适合牙口不好的长辈，吃一口，入口即化。
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步骤1/6
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选五花肉，切成2cm方块，投洗干净。
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步骤2/6
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锅内放少许油，煸炒红烧肉，先炒肥的，再放瘦的一起炒。
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步骤3/6
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另起一锅，放香叶，姜，八角，加水烧开。
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步骤4/6
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肉炒到稍微有一点焦黄。
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步骤5/6
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肉放到烧开的热水锅里，放生抽，老抽，黄酒小火慢炖。
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最后一步
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炖到软烂，尝味根据咸淡调盐。
一味素菜，加了一勺红烧肉，立马变得香喷喷不寡淡，豆腐，白菜的最佳伴侣非红烧肉莫属!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-31
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