【酱鲍鸡】童子鸡就该这样烧,两鲜齐美!
鸡加鲍鱼是鲜上加鲜的搭配,今天嘉宾冬冬分享一款用西瓜酱、豆豉酱、豆瓣酱秘制的创意酱汁,教大家做一道酱鲍鸡,口感微咸、微甜、微辣,鲜香十足!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
刷洗鲍鱼外壳,用粗盐搓洗黏液;
-
步骤2/8
点击查看大图
用小刀将鲍鱼肉整粒挖出,切掉中间和周围的闭壳肌;
-
步骤3/8
点击查看大图
鲍鱼45度切交叉花刀,切到2/3的距离,加米酒、盐和生粉腌制;
-
步骤4/8
点击查看大图
童子鸡切块,加米酒、生抽、淀粉腌制10分钟;
-
步骤5/8
点击查看大图
西瓜酱、豆豉酱、豆瓣酱混合均匀调成秘制酱汁;
-
步骤6/8
点击查看大图
热油锅,七八成热时下鲍鱼滑炒,炒到鲍鱼的边卷起,捞出备用;
-
步骤7/8
点击查看大图
爆香生姜蒜片,下童子鸡不断翻炒,加适量清水,盖上盖子炖煮5分钟;
-
最后一步
点击查看大图
把酱汁倒入锅中翻炒,最后鲍鱼回锅翻炒均匀,撒葱段即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-30
酱鲍鸡的其他做法
酱鲍鸡的相关分类
酱鲍鸡的相关推荐
-
土豆烧芙蓉江童子鸡
64184人看过 -
清蒸羊肚菌童子鸡
296657人看过 -
干蒸童子鸡
154908人看过 -
#一周减脂不重样#松茸炖童子鸡
137331人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22827366人看过 -
无水葱油童子鸡#柏翠云智能蒸烤箱PE8289WT#
323893人看过 -
#花式炖煮不停歇#制作简单又原汁原味/火腿片蒸童子鸡
114258人看过 -
小炒童子鸡
18280人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13826753人看过 -
荷叶童子鸡|美食台
20814人看过 -
薯条 炸薯条
433520人看过 -
砂锅焗童子鸡—太嫩啦
10570人看过