辣椒萝卜丁炒青菜鸡蛋（混搭式湘菜）
自家特色菜，哈哈，很推荐试试，简单，口感辣脆鲜都有了。作为湖南人，我喜欢
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步骤1/5
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炒鸡蛋，用铲子搅碎的，盛出来，
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步骤2/5
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大蒜姜先下锅爆香，下青菜（带梗的青菜都可以，不建议纯叶子），可适当加盐，下剁辣椒萝卜（这个本身有咸味）
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步骤3/5
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翻炒到觉得差不多熟了的程度加鸡蛋
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步骤4/5
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鸡蛋倒进去一起翻炒，按个人口味加酱油生抽之类调料，随意哈。炒到自己喜欢的软烂程度就可以出锅了。一般鸡蛋倒进去后就不炒太久了，怕鸡蛋太老。
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最后一步
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鸡蛋软鲜，青菜清素，萝卜丁脆辣，混合后的口感层次丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-30
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