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饺子虾蛋饼的做法

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饺子虾蛋饼

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饺子皮适量

、

饺子馅适量

、

大虾适量

、

鸡蛋 2只

、

葱花少量

、

黑芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
饺子馅我也是买现成的，喜欢的娃可以自己调饺子馅
步骤2/23 点击查看大图
大虾去头去虾线留虾尾
步骤3/23 点击查看大图
大虾背部去虾线(我直接用小刀切开取线)
步骤4/23 点击查看大图
大虾腹部去虾线
步骤5/23 点击查看大图
清理干净的大虾倒入一点柠檬汁腌制10分钟，没有柠檬汁可以用姜片温水中浸泡
步骤6/23 点击查看大图
饺子皮中间铺上一点饺子馅
步骤7/23 点击查看大图
放入大虾，背部朝下
步骤8/23 点击查看大图
饺子皮两侧往中间折叠(我包饺子的技术真的有待提高，能包紧就好)
步骤9/23 点击查看大图
饺子虾包好的图片
步骤10/23 点击查看大图
其他也是这样子做，我平底锅不大，所以就做了九个
步骤11/23 点击查看大图
近镜
步骤12/23 点击查看大图
两只鸡蛋加点盐搅拌均匀备用
步骤13/23 点击查看大图
平底锅放油加热，摆入饺子虾
步骤14/23 点击查看大图
煎至底部金黄
步骤15/23 点击查看大图
倒入适量清水烧开盖上锅盖焖煮片刻
步骤16/23 点击查看大图
待清水差不多烧干，蛋液用漏勺滴落到饺子虾上(用漏勺能均匀铺在饺子虾上)
步骤17/23 点击查看大图
倒入蛋液后的图片，慢火煎
步骤18/23 点击查看大图
蛋液差不多全部凝固，撒上葱花和黑芝麻
步骤19/23 点击查看大图
成品。定型好的蛋饼是能整块滑出平底锅的
步骤20/23 点击查看大图
成品
步骤21/23 点击查看大图
成品
步骤22/23 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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