清炒藕片
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清炒藕片是一道家常菜,主要原料简单易得,做法简单易学,是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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藕切片,胡萝卜切菱形片,荷兰豆摘干净,葱姜蒜切茉。藕片切好泡水放点白醋,放点盐。
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步骤2/4
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水烧开下藕片荷兰豆胡萝卜焯水约30秒,捞出备用。
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步骤3/4
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葱姜蒜爆香下藕片等食材翻炒,淋入白醋两汤匙,鸡精一汤匙,盐少许,炒匀。可以加点白糖和耗油提鲜。
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最后一步
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炒匀出锅。
小贴士
削完皮的莲藕切片后迅速放水里搁点盐和白醋浸泡,防止氧化变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-29
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