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纽扣饼干的做法

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纽扣饼干

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玩过烘焙的小伙伴们一定都烤过饼干吧，但是这样一款好看又好玩的饼干你做过吗？我今天要教大家做的这款饼干是纽扣造型的小饼干，小小一个，非常可爱，咋一看还真以为是纽扣呢！如果家里有小朋友的话，一定会喜欢的。还记得小时候特别喜欢玩过家家的游戏，经常把抽屉里的扣子、针线盒之类的东西找出来充当小道具，假装给布娃娃缝衣服，想想都十分有趣。如今孩子们早已不玩这种过家家的游戏了，妈妈咪们就可以让孩子们一起来做这款有趣的纽扣饼干，母子一起动手，不但可以增进相互之间的感情交流，也能提高孩子的动手能力，何乐而不为呢？这款形似纽扣的小饼干口感也是非常不错的，能明显的感觉到饼干散发着浓浓的黄油香气和鸡蛋香气，吃起来口感非常酥脆，一口一个，好不过瘾！如果家里有小客人来，用这款饼干来招待客人，也是非常不错的。喜欢的朋友赶紧跟着我一起学起来吧！

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黄油 80克

、

糖粉 60克

、

全蛋液 40克

、

低筋面粉 210克

、

盐 2克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首次将黄油室温软化，软化到用手指轻按有明显痕迹即可，然后加入糖粉和盐，用硅胶刮刀翻拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
接着用电动打蛋器打发至体积蓬松，黄油颜色变浅。
步骤3/14 点击查看大图
然后分次加入打散的全蛋液，继续用电动打蛋器充分打匀，每加入一次蛋液打匀后再加入下一次蛋液，直到蛋液和黄油充分融合。
步骤4/14 点击查看大图
将低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入到打发的黄油蛋液中。
步骤5/14 点击查看大图
最后用手轻轻揉成团，放置几分钟备用，如果天气热，可以密封好放冰箱冷藏几分钟。
步骤6/14 点击查看大图
饼干开始整形。先将松弛好的面团用擀面棍擀成薄面片。
步骤7/14 点击查看大图
接着用一个大号的裱花嘴口压出一个个圆形。
步骤8/14 点击查看大图
将压好的小圆片用刮板轻轻移到不沾烤盘上，隔开一定的距离排放好，尽量注意不要变形。
步骤9/14 点击查看大图
然后用一个小一圈的裱花嘴口在圆片中间压一个浅点的圆圈印子，注意不要压断。
步骤10/14 点击查看大图
再用一根粗点的竹签在圆片里扎四个对称的小孔，依次将所有的饼胚扎好小孔。
步骤11/14 点击查看大图
放进预热至180度的长帝蒸烤箱最底层，上下火烘烤10分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
步骤12/14 点击查看大图
将烤好的饼干放在烤网上晾凉，完全冷透后放入密封袋保存。
步骤13/14 点击查看大图
好玩又好吃的纽扣饼干就做好了，萌到你了吗？
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好玩吧！

小贴士

1，烤温请根据自己的烤箱脾气进行调整。 2，烤制的时间请根据纽扣的大小来调整。 3，擀开面团的时候，面团表面铺上保鲜膜，面片的厚度要一样，这样烤出来的饼干不会因为厚薄不均而导致受热不均。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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