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做一道带饭神菜麻婆茄子

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微体兔

软烂茄子吸满麻辣酱汁，鲜辣微麻就是够味儿！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
茄子 300g
、
猪绞肉 80g
、
姜 2g
、
蒜 3瓣
、
葱 2根
、
郫县豆瓣酱 30g
、
辣椒酱 20g
、
辣椒粉 1g
、
糖 2g
、
花椒粉 1g
、
生粉 15g
、
水 100g
烹饪步骤
小贴士

1、茄子切完后可以放在水中浸泡，这样不容易氧化变黑。 2、裹好生粉的茄子立刻下锅，这样生粉不会被水吸收掉。 3、裹上生粉煎茄子，可以让茄子吃起来有外焦里嫩的口感。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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