豆浆酸奶
-
步骤1/5
挑选颗粒饱满的黄豆，浸泡8小时。然后将水倒掉，用湿润的纱布盖在黄豆上，放在室温下萌发2小时
-
步骤2/5
将黄豆和1000ml清水放入九阳Q1豆浆机，选择'纯豆'功能，磨出细滑香浓的豆浆
-
步骤3/5
豆浆做好后冷却至40℃左右，倒入菌粉搅拌均匀，然后倒入酸奶机，保温8-10小时
-
步骤4/5
豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上，口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果，风味更佳
-
最后一步
豆浆酸奶与牛奶制成的传统酸奶相比，脂肪和胆固醇的含量更低；同时豆浆酸奶中的植物蛋白经过益生菌的发酵分解，营养吸收率更高
1.黄豆浸泡后再萌发2小时，使黄豆长出1cm左右的胚芽，此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升，营养价值更高。
2.不建议使用市售袋装豆浆，豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固；使用九阳破壁免滤豆浆机Q1，磨出香浓的醇豆浆，无须过滤，做出的豆浆酸奶口感绵柔细滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-29
豆浆酸奶的其他做法
豆浆酸奶的相关分类
豆浆酸奶的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#酱油腊肠炒饭
417432人看过 -
牛奶炖花胶（附花胶泡发方法）
666019人看过 -
菜莽
245042人看过 -
清炒小油菜（家常菜）
231853人看过 -
西兰花胡萝卜炒腊肠
603835人看过 -
炒米饭
312729人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4986085人看过 -
补钙神器·烤紫菜#美味烤箱菜，就等你来做！#
826290人看过 -
川味蒜苗炒腊肉
1976556人看过 -
冬笋炒腊肉#精品菜谱挑战赛#
3798219人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
781422人看过 -
全网成功率最高的炸油条配方，比肯德基的还好吃！
117140人看过
