大盘鸡-宿舍快手一锅炖
舍友感冒了,所以这版大盘鸡没有加辣椒改用了青椒,味道也不错哦,不吃辣的宝宝可以试试
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步骤1/8
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鸡腿斩件,清水浸泡半小时出血水后倒掉洗净,这样可以不用焯水
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步骤2/8
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鸡肉备用
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步骤3/8
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胡萝卜、青椒切小块备用
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步骤4/8
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土豆切块备用
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步骤5/8
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热锅热油放入冰糖融化,放入鸡肉上色,翻炒至鸡肉变色后
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步骤6/8
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加入花椒、姜蒜片炒香,倒入适量酱油上色,酱油的量倒的时候每块鸡肉上都洒到就够了再加入八角桂皮,倒入清水没过鸡肉
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步骤7/8
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水开后再煮三五分钟,鸡肉用筷子很容易戳进去就说明鸡肉熟了,尝一下如果不够咸可以适当加盐,但是酱油本身很咸要注意哦!加入土豆和胡萝卜,焖煮几分钟后开大火边收汁边煮,这样比较快
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最后一步
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土豆胡萝卜软烂之后加入青椒和葱段,翻炒均匀,收汁也差不多之后即可出锅?
肉+土豆+胡萝卜+青椒,荤素搭配,营养满分哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-28
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