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新手版—简易桃山皮月饼的做法

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新手版—简易桃山皮月饼

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中秋快来了，想自己做一下月饼有一种又时髦又好看又新鲜的月饼——桃山皮月饼很流行哦～所以决定今年中秋试一试

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1小时以上 | 切墩(初级)

桃山皮 25g

、

馅料 25g

、

硅胶刷（刷水） 1把

、

烤盘 1个

、

月饼模具 6个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作50g桃山皮月饼，将桃山皮和馅料分量均匀，分别搓成25g的圆球备用
步骤2/9 点击查看大图
把捏好的面皮包上馅料
步骤3/9 点击查看大图
右手食指一点一点将桃山皮服帖在月饼馅上，右手大拇指固定月饼馅料
步骤4/9 点击查看大图
将月饼口封好！看图
步骤5/9 点击查看大图
揉成长一些的圆，比较方便我们接下来的压模具
步骤6/9 点击查看大图
选好自己喜欢的花片款式入模压制成型即可
步骤7/9 点击查看大图
用硅胶刷（羊毛刷）沾少量水在月饼表面轻轻刷一层
步骤8/9 点击查看大图
烤箱170度预热，上下火烤12～20分钟，烤好的桃山皮月饼冷却后放置一边等着出油，此过程3天左右
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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