糯米鸡翅
糯米鸡翅是自己很想尝试的一道菜,鸡肉包裹着糯米的清香,很好吃哦!
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步骤1/5
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鸡中翅脱骨,用剪刀剪去两头软骨的筋,然后慢慢把骨头转出来
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步骤2/5
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糯米提前用水浸泡两小时以上,然后加生抽、老抽、蚝油、香肠丁、香菇丁、糖拌匀再泡一会。
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步骤3/5
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用牙签把鸡翅一头先封住,然后往另一头塞米,塞至八分满,再用牙签把另一头封住。
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步骤4/5
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热油锅把鸡翅炸至两面金黄,倒去多余的油放入葱姜和八角香叶,再加少许生抽、老抽和糖,加水没过鸡翅加盖中小火烧至上色,再大火收汁关火。出锅时可以撒些白芝麻点缀。
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最后一步
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咬一口,鲜甜清香。
1、中翅可以选择稍大一点的,不然塞不了多少米。
2、糯米生的比较好塞,像包粽子一样要压紧一点。
3、如果家里有烤箱,省去油炸这一步骤,鸡翅直接刷一层烧烤酱,进烤箱15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-28
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