牛排三明治

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菲力牛排 150g

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

法棍面包 1个

、

蘑菇 30g

、

黄油适量

、

奶油奶酪适量

、

芝麻菜 30g

、

黄芥末酱 30g

、

蛋黄酱 20g

、

山葵酱 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菲力牛排约3cm厚。两面用海盐和黑胡椒提前腌制。
步骤2/12 点击查看大图
飞利浦炙烤炉，高火预热5分钟。
步骤3/12 点击查看大图
腌制好的牛排不用淋油，直接放到烤网上面炙烤，每面约烤4分钟。想要煎出漂亮的花纹，烤到2分钟的时候让牛排旋转45度即可。两面炙烤完成离火，让牛排冷静冷静，不要动它。让牛排内部鲜嫩的汁水均匀的分布在每一寸肌肉当中。
步骤4/12 点击查看大图
飞利浦炙烤炉的红外技术，恒温导热更均匀。室内炙烤无油烟。均匀的热量传输能让牛排成熟分布平衡，口感更佳。两项优点真是爱死这款炙烤炉。
步骤5/12 点击查看大图
法棍面包横向切开，涂抹适量室温黄油，同蘑菇一起在电炙烤机上烤约8分钟。（对于烧烤爱好者们，羊肉串、大腰子和烤茄子，用这款炙烤机在家即可实现。无油烟，随时随地烤肉趴，一台炙烤机多人美味分享！）
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黄芥末酱、蛋黄酱、山葵酱，混合拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
冷静好的牛排切片，烤好的蘑菇也同样切片。
步骤8/12 点击查看大图
烤的香脆的面包片涂抹一层奶油奶酪。
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把蘑菇片和牛排片均匀的叠加在面包片上。
步骤10/12 点击查看大图
淋上美味的调味芥末酱。
步骤11/12 点击查看大图
抓一把新鲜的芝麻菜再盖一层，最后把另一半面包片放在顶层。收工。
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刷图片二维码，或点击链接，可直接看到本菜谱视频。https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTQxNjczMw==&mid=2247484506&idx=1&sn=2eaff18ab3d67dd4445e347ee1a224df&chksm=a6f99ba8918e12be964da04eca76692f50276b5b128685b889c5aa913a2b8cba6a745c3fe9b7&token=1448134729&lang=zh_CN#rd

小贴士

再好的牛排机也救不了你肉质太差的牛肉，低于一公分以下的牛排厚度很难把握牛排的三、五、七分成熟度。并非一定要进口牛肉才能拿来做牛排，但是菜市场里三十几块一斤的牛肉您还是拿来卤炖烹饪最好。上千块的炙烤机如果只用来煎牛排未免显得太浪费啦。烧烤爱好者完全可以长期利用起来。烤肉串、烤茄子、烤羊排......烤一切的中国美食家们，再不用担心健康问题，撸俩肉串还要配着枸杞大枣养生茶。无油烟的炙烤更健康更美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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