香蕉冰激凌-纯正手工制作
纯正的水果手工冰激凌,香浓纯正的香蕉风味,无添加无香精,喜欢吃香蕉的朋友可以尝试,制作方法很简单,自己动手做给家人、孩子吃更放心。
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步骤1/6
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将淡奶油称入打蛋深盆放冰箱冷藏备用,其余所有原材料称入料理机果汁搅拌杯。搅拌成均匀的糊状。如果香蕉本身熟透了甜度挺高可以适当减糖。
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步骤2/6
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倒入可以加热的打蛋盆,边小火加热边不停搅拌以防止糊底,到80℃立即关火。这一步骤为的是给蛋黄杀菌,吃得更放心。然后隔冷水冷却备用。
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步骤3/6
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从冰箱取出冷藏后的淡奶油(连盆冷藏更好打发),打发至纹路清晰,但还可以微微流动的状态即可。
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步骤4/6
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将打发好的淡奶油加入冷却后的香蕉蛋糊,用切拌的手法搅拌均匀。
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步骤5/6
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分装到小的容器中,盖好盖子,直接冷冻6小时以上即可享用。
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最后一步
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入口非常香甜哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-28
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