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芹菜炒牛肉丝

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芹菜的好处自不用多说，清热除湿，降血压，降血脂都能统统拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做这道小炒，入口后的酸辣味儿就像一颗小炸弹在嘴里炸开，不断地刺激着口腔享受这一时的快感，用来做开胃菜那可是一等一的好味道！

食材清单加入采购清单

牛肉 500克

、

芹菜 1根

、

淀粉 1汤匙

、

泡椒适量

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

花椒 1茶匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将牛肉逆纹切片后切丝
步骤2/10 点击查看大图
向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟
步骤3/10 点击查看大图
将芹菜去根去筋
步骤4/10 点击查看大图
将芹菜沿中间切开后切成斜段
步骤5/10 点击查看大图
将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中重新热油，倒入花椒小火爆香
步骤7/10 点击查看大图
接着倒入芹菜炒至断生
步骤8/10 点击查看大图
再倒入牛肉丝翻炒
步骤9/10 点击查看大图
最后倒入泡椒翻炒片刻
最后一步点击查看大图
美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦

小贴士

1. 牛肉一定要逆纹切 2. 用筷子翻拌牛肉丝可以避免粘连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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