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杏仁瓦片的做法

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杏仁瓦片

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酥脆的杏仁瓦片

食材清单加入采购清单

黄油 7克

、

细砂糖 15克

、

蛋白 23克

、

杏仁瓦片 50克

、

低筋面粉 5克

、

学厨乌比派模具 1件

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称量好所有材料备用
步骤2/15 点击查看大图
蛋白中加入细砂糖搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
倒入杏仁片
步骤4/15 点击查看大图
用刮刀轻轻搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
然后倒入融化的黄油
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
搅拌的动作要轻，避免把杏仁片搅断，盖上保鲜膜，常温静置1小时
步骤8/15 点击查看大图
静置好之后，筛入低筋面粉，搅拌均匀，再次静置30分钟，烤箱160度预热
步骤9/15 点击查看大图
静置好的面团，用勺子轻轻地放入模具，整理成圆形
步骤10/15 点击查看大图
放入烤箱，160度12分钟
步骤11/15 点击查看大图
出炉即可脱模
步骤12/15 点击查看大图
晾凉之后非常脆，要密封保存
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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