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西湖银鱼羹的做法

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西湖银鱼羹

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窗外阴雨连绵，天，似乎忘记了晴朗，这个清晨，意外早起，掀开冰箱，买来的一包银鱼刺激了我的灵感。一道清香浓郁的银鱼羹在脑海已经过了一遍。我，流口水了

食材清单加入采购清单

银鱼 40克

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 20克

、

泡好的香菇 2朵

、

黄花菜 20

、

小蘑菇 20

、

火腿肠半根

、

香菜少许点缀用

、

淀粉两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜切丝，小蘑菇手撕称同样大小，黄花菜切断
步骤2/7 点击查看大图
小蘑菇头，香菇，火腿肠切粒
步骤3/7 点击查看大图
银鱼洗净盛出
步骤4/7
原谅我没有做饭照片，因为我从来没做过菜谱啊，这是第一次。
步骤5/7
加3升水，烧开后放入粒状食材。同时加入少许盐（还要放第二次），耗油。小火10分钟。加入丝状食材，说你呐银鱼，到锅里去，你也是这个造型6分钟后放入白胡椒粉（半勺）食盐适量（我真不知道你要放多少啊）再来10分钟（全程小火）调好淀粉，倒入锅中，勺子一个方向推以极小流量倒入鸡蛋液（这样蛋液就会充分在锅里散开）撒上香菜，淋入香油关火搞定
步骤6/7 点击查看大图
上面看
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侧面看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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