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百香果烧排骨的做法

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百香果烧排骨

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猪肋排三根

、

百香果两个

、

葱姜蒜适量

、

大料桂皮山奈砂仁适量

、

冰糖适量

、

醋盐各一勺

、

糖两大勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱姜蒜切片，一小块桂皮一个砂仁一个山奈一个大料，两个百香果
步骤2/11 点击查看大图
排骨过水焯一下捞出
步骤3/11 点击查看大图
用厨房用纸控干水分这样炒的时候就不容易被油溅到也更容易煎出香气
步骤4/11 点击查看大图
不粘锅里放一点点油把排骨煎到两面金黄色倒出
步骤5/11 点击查看大图
锅里放一点油放入冰糖小火把冰糖炒化
步骤6/11 点击查看大图
糖色炒好后倒入排骨翻炒几下
步骤7/11 点击查看大图
放入葱姜蒜等作料接着翻炒几下
步骤8/11 点击查看大图
放入足够没过排骨分量的水、1瓷勺陈醋、1茶匙盐、2勺糖、1颗百香果里的果肉，煮沸后盖上锅盖，再转小火煮40分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
40分钟后大火收汁
步骤10/11 点击查看大图
然后放入另一个百香果裹匀出锅
最后一步点击查看大图
酸甜适口不腻人，比普通的糖醋排骨还多出一分果香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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