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KT猫轻乳酪蛋糕的做法

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KT猫轻乳酪蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 110克

、

牛奶 50克

、

黄油 25克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 15克

、

玉米淀粉 10克

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1、准备好所有的材料。
步骤2/15 点击查看大图
2、奶油奶酪和牛奶倒入杯中隔热水搅拌。
步骤3/15 点击查看大图
3、搅拌至细腻顺滑接着放入黄油。
步骤4/15 点击查看大图
4、搅拌成完全融化。
步骤5/15 点击查看大图
5、撤走下面放热水的盆子，待放至微热时加入蛋黄。
步骤6/15 点击查看大图
6、z字形搅拌至顺滑细腻。
步骤7/15 点击查看大图
7、接着筛入粉类。
步骤8/15 点击查看大图
8、z字形搅拌至无干粉、无颗粒。
步骤9/15 点击查看大图
9、蛋白倒入打蛋盆中，分三次加入细砂糖用电动打蛋器低速打至湿性偏干。
步骤10/15 点击查看大图
10、把蛋黄奶酪糊直接过筛入蛋白霜中。
步骤11/15 点击查看大图
11、快速切拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
12、倒入Kt蛋糕模中，震出气泡，放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水。
步骤13/15 点击查看大图
13、将烤箱温度预热到130度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出。
步骤14/15 点击查看大图
14、最后用奶油霜调色画出细节部分就0k了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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