香菇肉馅包子
我滴麻麻会做很多美食。 以前在家的时候,每当她做吃的时候我就一边帮忙打下手,她也会教我是怎么做的。 关于包子,基本都是吃她现成做好的,或者是兴起包上几个,自己还从未从头到尾完整做过。周末时光一时兴起,便动手做了一些。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好所需要的材料,先把面粉和水按比例调匀。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉成相对比较光滑的面团,然后放置发酵十分钟,就可以先去准备馅料了。
-
步骤3/16
点击查看大图
五花肉剁成肉沫,放入适量盐,少许生姜、蒜末。
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌均匀(可以手带一次性手套,用手抓匀,这样更方便)。
-
步骤5/16
点击查看大图
把香菇切碎,撒上少量的盐,然后用手抓匀出水待用。
-
步骤6/16
点击查看大图
把小葱切碎备用。
-
步骤7/16
点击查看大图
将之前切好的香菇和葱花都和肉末一起搅拌均匀,另外加入两勺生抽调味。这样一来,肉馅就做好啦。
-
步骤8/16
点击查看大图
面粉醒的也差不多了,再稍微揉几下,平均分配成均匀的小团,或者是捏一个做一个。
-
步骤9/16
点击查看大图
将捏出来的小面团先揉圆,然后再用掌心压扁,再用手指一点点的捏薄,尤其是边缘部分要更薄一些。
-
步骤10/16
点击查看大图
按面团的大小在中心放入适量的馅料
-
步骤11/16
点击查看大图
用左手托着面饼,左手大拇指按住,右手拇指拎起边上一角,按着逆时针方向一点一点的捏过去,直到重合。这样一来,一个包子的形状就做好啦(捏褶皱的时候可以稍微慢一些)!
-
步骤12/16
点击查看大图
按上述步骤重复即可,全部做好之后还是可以放置10到20分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
然后冷水下锅,放置均匀。留出一定的空间,调大火蒸10分钟,然后中小火正20分钟即可。(用了两层蒸架)
-
步骤14/16
点击查看大图
热乎的包子就做好啦
-
步骤15/16
点击查看大图
尝个鲜
-
最后一步
点击查看大图
喜欢醋的朋友,还可以沾醋吃。
我选用了自发面粉(相对节约一些时间),也可以用面粉加酵母粉来做哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-27
香菇肉馅包子的相关分类
香菇肉馅包子的相关推荐
-
#美味开学季#脆皮土豆球|非油炸!外脆里糯!好吃哭了!
246792人看过 -
蒜香孜然烤羊排
645192人看过 -
宝宝爱吃~胡萝卜藕饼
1782913人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4747749人看过 -
#今天吃什么#肉馅包子
125358人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6653342人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11494297人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11598017人看过 -
#中秋节还可以这么过# 牛肉炒茭白
100693人看过 -
羊排最佳做法 | 家常烤羊排
1164791人看过 -
#餐桌上的春日限定#萝卜丝饼
3094102人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11741110人看过