梦幻紫甘蓝蛋糕
这一种颜色真的很深得我的心，当然是用紫甘蓝做出来的啦！而蛋糕表面的装饰，我没有用腻腻的奶油，也没有用甜甜的豆沙，只是用了紫薯泥裱花，更加健康好吃哦，虽然没那么细腻，但也是有一定的颜值哦！
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先取出蛋白
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打发蛋白，分三次加入50克白糖打发到10成发
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切一些紫甘蓝
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把紫甘蓝和柠檬汁倒料理机里打成泥，加了柠檬汁后的紫甘蓝颜色变得很艳丽
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紫甘蓝泥里加入白糖牛奶
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筛入低筋面粉切拌均匀
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分三次加入蛋白混合均匀，倒入6寸模具中，震出气泡，烤箱150度上下火烤35分――40分，如果怕褪色，可以加盖锡纸
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步骤8/11
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蛋糕摊凉后，颜色是很自然的粉紫色，不用做抹面
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步骤9/11
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把蒸熟的紫薯泥加黄油和糖粉打发顺滑做裱花，紫薯泥纤维多，用来裱花是没那么细腻精致的
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步骤10/11
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纯天然的颜色很好看吧
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最后一步
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这样的颜色真的很好看，裱花完毕后，加上薄荷和糖珠做装饰，也是挺好看的
紫薯泥裱花是没那么细腻的，也可以用豆沙裱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-27
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