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梭子蟹炒年糕的做法

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梭子蟹炒年糕

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年糕 400g

、

梭子蟹两只

、

葱姜蒜适量

、

生抽一小勺

、

蚝油一小勺

、

料酒一勺

、

干辣椒两只

、

豆瓣酱一小勺

、

糖可加可不加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主食材合影
步骤2/8 点击查看大图
梭子蟹洗干净，大卸八块，每块都沾上一点淀粉，面粉也可以
步骤3/8 点击查看大图
年糕片过油，表面有脆皮即可捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
梭子蟹也过油，变红即可
步骤5/8 点击查看大图
准备好姜蒜干辣椒
步骤6/8 点击查看大图
锅中热油，爆香姜蒜干辣椒，加入梭子蟹翻炒，加入料酒，豆瓣酱，耗油，生抽翻炒均匀，加入年糕片和适量的水，盖上盖子闷煮八分钟。
步骤7/8 点击查看大图
成品，开盖前可以加入一点白砂糖，看个人口味.
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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