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萌小鸡

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懂先生001

这款法式甜品：萌小鸡 它是由四个部分组成的 一个是脆底 上面的话是椰蓉的蛋糕胚 还有焦糖的凤梨夹心 然后外面的是巧克力慕斯
食材清单 加入采购清单
杏仁粉 12
、
椰蓉 12
、
糖粉 12
、
低筋面粉 8
、
蛋白 30
、
白糖 12
、
第二部分
、
白巧克力 26
、
黄油 3
、
杏仁条 40
、
DGF薄脆片 14
、
海盐 0.2
、
香草粉 2
、
第三部分
、
黄油 5
、
白糖 10
、
香草夹 0.1
、
切小丁的凤梨 85
、
海盐 0.1
、
柠檬汁 1
、
白朗姆酒 2
、
第四部分
、
Ａ淡奶油 45
、
香草夹 0.5
、
白巧克力 54
、
吉利丁片 5
、
蛋黄 54
、
白糖 27
、
清水 13
、
Ｂ淡奶油 216
、
巧克力喷沙
、
白巧克力 50
、
可可脂 50
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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