酱牛肉【小七出品】
夏季炎热,不喜做饭,没有胃口,就做点重口味的吧。一碟酱牛肉配一碗清粥,简单又营养,剩余的酱牛肉可以切成小块和卤汁一起冷冻,煮面做早餐噢…
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步骤1/8
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用冷水泡出牛腱子的血水,多泡几遍
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步骤2/8
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用牙签扎多多的小洞,为了在腌制时更加入味
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步骤3/8
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放葱姜蒜、干辣椒、老抽,和最重要的一样--干黄酱
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步骤4/8
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将上述材料均匀的抹在牛肉表面,腌制2小时
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步骤5/8
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准备好老红糖、冰糖、草果、桂皮、八角、甘草、香叶、丁香
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步骤6/8
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将牛肉和上述所有材料都放入阿迪锅中,选择'蹄筋'按键(保压30分钟)
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步骤7/8
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浸泡一夜,次日更加入味哦
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最后一步
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切开一块,盛入卤汁,配上清粥一碗,开动吧~~
调料就随心放吧,有多少放多少,不必强求,只要保证有最重要的干黄酱就好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-26
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