奶油奶酪香软吐司
吐司一直是最爱,松软的吐司抹上黄油,无需其他就已经让人口水大流啦!今天尝试了安佳的易涂抹黄油,感觉真心方便,往常黄油从冰箱取出都是硬硬的,用刀切很难,用量也很难掌控,但这款易涂抹黄油就不同了,打开盒子用小刀一抹,用量自取,不多不少,无需软化非常好用。感觉以后冬天做烘培可以考虑用这款,这样黄油软化可要快速很多呀!
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步骤1/20
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将除安佳黄油和盐以为的所有材料混合
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步骤2/20
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在盆内搅拌成团
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步骤3/20
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将面团手搓揉到出筋
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步骤4/20
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加入安佳易涂抹黄油和盐,将三者充分融合
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步骤5/20
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继续搓揉摔打面团
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步骤6/20
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直到表面光滑有微微气泡
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步骤7/20
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展开面团可见手膜,表示面团已经揉到位了
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步骤8/20
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扯开手膜,边缘光滑就是对的
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步骤9/20
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搓揉成团后盖上保鲜袋或保鲜膜醒发30分钟。醒发温度28-30左右,夏天可以直接室温醒发。冬天可依靠烤箱或者醒发箱醒面
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步骤10/20
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面团醒发到两倍大小
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步骤11/20
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分成若干三等分,将三者搓圆收紧。静置10分钟
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步骤12/20
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在桌上撒少许面粉,防止面团粘住
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步骤13/20
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排气后擀开面团,翻面,光滑面朝下,卷起面团
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步骤14/20
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均匀卷起面团,成长条形
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步骤15/20
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将第一个面团放入吐司模具
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步骤16/20
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三个都用此方法卷好后,用手指手背将面团压紧实,与模具充分贴合
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步骤17/20
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放入烤箱醒发40-60分钟,烤箱温度38度左右。时间根据面团发起的高度决定,基本夏天八分满,冬天九分满
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步骤18/20
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发好的面团,加盖,放入烤箱,上下温度190度,烤45-50分钟
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步骤19/20
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出炉啦!有点美哟!哈哈
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最后一步
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抹上黄油,马上开动了,销魂的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-26
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