葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩
不加一片姜也丝毫没有腥气,味道鲜美,细嫩香滑。还有那个汤汁,绝对不能放过,勺两汤匙拌饭吃,实在美味……
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步骤1/11
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香葱切小段。选用新鲜虾剥出的虾仁,取走虾线,清洗备用。用的是有机鸡蛋,营养丰富。而且有机鸡蛋的蛋黄颜色比较黄,炒出来的成品也会更好看。
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步骤2/11
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适量水烧开,放入虾仁焯水(焯虾的水不要全倒掉,留一些备用)。烫到虾仁卷起来后立即捞出备用。
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步骤3/11
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适量油加热,油稍微放多一点。鸡蛋事先搅拌均匀,倒入热油中。
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步骤4/11
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趁鸡蛋还没凝固,将虾仁倒入鸡蛋液中。尽可能让虾仁都沾上鸡蛋液。
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步骤5/11
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倒入焯虾的水1汤勺。
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步骤6/11
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少许鸡精提鲜。
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步骤7/11
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适量盐调味。
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步骤8/11
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翻炒均匀。动作速度点,不要煮老了。
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步骤9/11
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放入香葱翻炒一下即可。
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步骤10/11
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清淡又鲜美,营养丰富。
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最后一步
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成品图。
建议用新鲜食材。
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发布于 2018-08-26
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