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烤虾干（附虾壳粉做法）的做法

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烤虾干（附虾壳粉做法）

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偶尔菜里想配个虾，但是去菜场买几个又不好买，所以干脆买点来自己做虾干

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鲜虾一斤的样子

、

清水适量

、

葱两到三根

、

姜片 3到4片（这个看生姜的大小来定）

、

料酒一点点

、

盐一点点（不放也可以）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将虾洗干净再放入锅中，放入生姜，葱，倒入少许的黄酒，微微放一点点盐，不放也可以（当零食吃的盐可以按烧菜的量放）
步骤2/8 点击查看大图
虾煮熟后沥干水份然后放入烤盘中（要是当零食吃的话那就煮熟后在锅里泡20分钟再放烤盘）
步骤3/8 点击查看大图
把虾进烤箱180度烤40分钟（烤箱的时间仅作为一个参考，因为每个烤箱温度不一样，还有烤的时间也看个人对于喜欢干一点还是湿一点）
步骤4/8 点击查看大图
成品图，我是烧菜用所以没烤的特别的干
步骤5/8 点击查看大图
烤好后将虾壳和虾肉做了一个分离，虾肉装好放冰箱，虾头给家里的鸡吃了，虾壳又放进烤箱150度烤了1分钟,注意的是一定得时刻盯着烤箱温度别烤焦了
步骤6/8 点击查看大图
然后放料理机磨碎
步骤7/8 点击查看大图
这个是虾壳粉特别的香，小孩子补钙特别好，炒菜烧汤什么放点无敌了
最后一步点击查看大图
最后附上虾干的用途，哈哈哈，放在泡面里超有食欲

小贴士

烤箱温度和时间要根据自己烤箱的脾气还有自己喜欢的干湿程度调整，我给的温度只能作为一个参考，虾干要是喜欢咸的可以多放点盐，反正自己按自己口味来就对了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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