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戚风蛋糕

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家里的大烤箱买了很多年了,从没烤过蛋糕,因为一直觉得打发蛋白是件很麻烦的事,就连折腾也懒得了。偶然到盆友家,盆友在饭后烤了一个巧克力蛋糕给我们当饭后甜点,整个过程我一直都在旁边默默看着,她也耐心解说了整个步骤。蛋糕在烤箱里烤着,我闻着逐渐飘出的香味……我也要试一下……
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戚风蛋糕要想烤成功,烤的完美,最最重要的是打发蛋白,蛋白打发我是看时间的,必须打到20分钟左右,这个时候蛋白已经打发到稳定状态,就不容易消泡,蛋糕烤时会发的很好,很成功!这个是我第一次用烤箱做蛋糕,也是第一次做的戚风蛋糕,发现原来做蛋糕好简单哦……

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-08-25

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