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鸡爪煲的做法

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鸡爪煲

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想啃爪爪了

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鸡爪适量

、

洋葱 1颗

、

土豆 1个

、

豆芽 1小碗

、

葱姜蒜适量

、

八角 3颗

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

酱油适量

、

白酒/料酒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆芽冷水下锅汆一下，不用太久，软了就行。
步骤2/7 点击查看大图
切各种配料，鸡胗，鸡爪(去指甲)，切鸡爪的时候觉得自己好残忍
步骤3/7 点击查看大图
鸡爪，鸡胗汆水去浮沫，可以用刚才汆豆芽用过的水。
步骤4/7 点击查看大图
倒油，先炒姜蒜和洋葱。有香味时下鸡爪，鸡胗翻炒，放适量卤料，加水(没过鸡爪)加酱油，盐，花椒，白酒(因为没有料酒)煮。楼主有点失败，因为没考虑鸡爪要煮到脱骨需要的时间会久一些，所以洋葱，土豆都煮软了。若果想吃脱骨鸡爪建议配菜晚下，或者鸡爪汆水的时候多煮一下。
步骤5/7 点击查看大图
豆芽打底
步骤6/7 点击查看大图
勾好欠，倒入盆中。
最后一步点击查看大图
美美哒，吃完剩下的汤汁还可以加泡面哦！

小贴士

鸡爪多煮一下咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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