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油泼面的做法

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油泼面

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面粉 100克

、

水适量

、

黄瓜 1根

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

香菜 2根

、

油少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

陈醋适量

、

海鲜酱油一点点

、

麻油少许

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加水，揉成光滑的面团，醒制一会。
步骤2/9 点击查看大图
把醒好的面团擀成大的薄片。
步骤3/9 点击查看大图
把擀好的的薄片切成宽的面条备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入适量的清水烧开，下入面条，煮熟
步骤5/9 点击查看大图
煮好的面条放在凉水中浸泡凉，捞出。
步骤6/9 点击查看大图
把黄瓜切成丝，葱花切末，蒜切末，香菜切成小段备用（也可以加青菜，但是必须焯一下水）
步骤7/9 点击查看大图
把投凉的面条放在大碗中，把黄瓜，葱花，蒜末，香菜摆在面上，倒入少许盐和鸡精调味，再倒入少许的陈醋和海鲜酱油，再倒入麻油，把辣椒粉撒在上面。
步骤8/9 点击查看大图
锅中倒入少许油，加热，即可，用热油浇在辣椒粉上面
最后一步点击查看大图
完成，搅拌均匀即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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